I cibi in tedesco

Termini generici

Termine	Begriff
l'albume	das Eiweiß -e
l'alimento	das Lebensmittel -das Nahrungsmittel -
andare a male	schlecht werden
l'appetito	der Appetit
l'arte culinaria	die Kochkunst -¨e
il baccello	die Schote -n
la bevanda	das Getränk - e
il buongustaio	der Feinschmecker -
la caffeina	das Koffein
il carboidrato	das Kohlenhydrat -e
la carne	das Fleisch
il cibo (collettivo)	das Essen
il condimento	das Würzmittel -
la dieta	die Diät -en
digiunare	fasten
l'erba aromatica	das Kraut -¨er
la frutta	das Obst
il fruttosio	die Fruktose/ Fructose
il glucosio	die Glukose
il grasso	das Fett -e
l'intingolo	die Bratensauce
il latticino	das Milchprodukt -e
la margarina	die Margarine
la noce (generica)	die Nuss -¨e
l'odore	der Geruch
la pasta	die Nudeln(plurale)
la pasta(pastarella)	das Gebäckstück -e
il pasto	die Mahlzeit -en
il pesce	der Fisch
la pietanza	das Gericht -e
la prelibatezza	die Delikatesse -n
i prodotti da forno	die Backwaren
la proteina(componente chimica)	das Protein -e
le proteine(contenute nel cibo)	das Eiweiß
il retrogusto	der Nachgeschmack
il saccarosio	die Sa(c)charose
la salsa	die Sauce -n
il seme	der Samen -
servire ciboe/o bevande	bewirten
la spezia	das Gewrürz -e
la teobromina	das Theobromin
il tuorlo	das Eigelb -e(ma: zwei Eigelb)
l'uovo	das Ei -er
la verdura	das Gemüse

Pasti

Pasto	Mahlzeit
l'antipasto	die Vorspeise -n
l'aperitivo	der Aperitif -s/ -e
il banchetto	das Festmahl
la cena	das Abendessen -
il cibo da asporto	das Essen zumMittnehmen
la colazione	das Frühstück -e
il contorno	die Beilage -n
il dessert	der Nachtisch -e
il digiuno	das Fasten
il fast food	das Fast Food -sdas Fastfood -s
la grigliata	die Grillparty -s
il picnic	das Picknick -e/ -s
la portata principale	der Hauptgang -¨e
il pranzo	das Mittagessen -
lo slow food	das Slow Food -sdas Slowfood -s
lo spuntino	der Snack -s

Aggettivi

Aggettivo	Adjektiv
acido; aspro	sauer
affumicato	geräuchert
amaro	bitter
arrosto, arrostitosoffritto	gebraten
aspro, amarognolo	herb
aromatico	aromatisch
coagularecagliare	gerinnen
cotto	gar
cotto al forno	gebacken
crudo	roh
cucinatobollito	gekocht
delizioso	köstlich
disgustoso	eklig
dolce	süß
duro (per la carne)	zäh
essiccato	getrocknetgedörrt
fresco	frisch
fritto	frittiert
grasso	fetthaltig
gustoso	lecker
insipido	geschmacklos
lattiginoso	milchig
marcio	faulverfault
piccante	scharf
raffermo	altbacken
rosolatosaltato in padella	angebraten
salato	salzig
sano	gesund
saporito	schmackhaft
secco	trocken
senza lattosio	laktosefrei
senza glutine	glutenfrei
senza grassi	fettfrei
speziatopiccante	würzigpikant
succoso	saftig
tenero	zart
unto	fettig
velenoso	giftig

Metodi di preparazione

Preparazione	Zubereitung
affumicare	räuchern
arrostiresoffriggere	braten
condire	würzen
cucinarebollire	kochen
cuocere	garen
cuocere al vapore	dämpfendünsten
friggere	frittieren
mettere a mollo	quellen lassen
pastorizzare	pasteurisieren
rosolaresaltare in padella	anbraten
stufare	schmorendünsten
tostare	rösten

Frutti

Frutto	Frucht
l'albicocca	die Aprikose -n
l'anguria	die Wassermelone -n
l'ananas	die Ananas -
l'arancia	die Orange -n
l'avocado	die Avocado -s
la banana	die Banane -n
il caco	die Kaki -s
il cetriolo	die Gurke -n
la ciliegia	die Kirsche -n
il dattero	die Dattel -n
il fico	die Feige -n
la fragola	die Erdbeere -n
frutta essiccata	gedörrtes Obst
il frutto della passione	die Passionsfrucht -¨e
il lampone	die Himbeere -n
il lime	die Limette -n
il limone	die Zitrone -n
il mandarino	die Mandarine -n
la mela	der Apfel -¨
la melanzana	die Aubergine -n
il mango	die Mango -s
la melagrana	der Granatapfel -¨
il melone	die Melone -n
il mirtillo	die Heidelbeere -n
la mora	die Brombeere -n
l'oliva	die Olive -n
il kiwi	die Kiwi -s
la papaya	die Papaya -s
il peperoncino	der Chilipfeffer -
il peperone	der/ die Paprika -(s) die Paprikaschote -n
la pera	die Birne -n
la pesca	der Pfirsich -e
il pomodoro	die Tomate -n
il pomodoro ciliegino	die Kirschtomate -n
il pompelmo	die Grapefruit -s
la prugna	die Pflaume -n
la prugna secca	die Trockenpflaume -n
l'uva	die (Wein)Traube -n(Traube = un chicco)
l'uva passa	die Rosine -n(Rosine = un chicco)
la zucca	der Kürbis -se
la zucchina	die/ der Zucchini -

Altri alimenti vegetali

Alimento vegetale	Pflanzliches Lebensmittel
l'aglio	der Knoblauch
l'asparago	der Spargel -
la barbabietola rossa	die Rote Be(e)te -n
i broccoli	der Brokkoli
il carciofo	die Artischoke -n
la carota	die karotte -ndie Möhre -n
Il cavoletto di Bruxelles	der Rosenkohl -e
il cavolfiore	der Blumenkohl
il cavolo (cappuccio)	der Kohl -e
lo champignon	der Champignon -s
la cipolla	die Zwiebel -n
il fagiolino	die Brechbohne -n
il finocchio	der Fenchel -
il fungo	der Pilz -e
l'insalata	der Salat -e
la patata	die Kartoffel -n
il pisello	die Erbse -n
il porro	der Lauch
la rapa	die Rübe -n
il ravanello	das Radieschen -
lo scalogno	die Schalotte -n
il sedano	der/ die Sellerie -(s)
gli spinaci	der Spinat
il tartufo	der Trüffel -die Trüffel -n

Carni

Prodotto	Produkt
l'anatra	die Ente -n
la bistecca	das Steak -s
la carne d'agnello	das Lammfleisch
la carne di cavallo	das Pferdefleisch
la carne di cervo	das Rehfleisch
la carne di maiale	das Schweinefleisch
la carne di manzo	das Rindfleischdas Rind
la carne di pecora/ montone	das Schaffleisch
la carne di pollo	das Hühnerfleisch
la carne di vitello	das Kalbfleisch
la costina	das Rippchen -
il macinato	das Hackfleisch
la pancetta	der Speck
il petto di pollo	das Hähnchenbrust
il pollame	das Geflügel
il pollo (arrosto)	das Hähnchen -
il prosciutto	der Schinken -
la salsiccia	die Wurst -¨e
la selvaggina	das Wild

Pesce

Prodotto	Produkt
l'acciuga	die Sardelle -n
l'anguilla	der Aal -e
l'aragosta	der Hummer -
l'aringa	der Hering -e
il calamaro	der Tintenfisch -e
la carpa	der karpfen -
la capasanta	die Jakobsmuschel -n
il caviale	der Kaviar
la cozza	die Miesmuschel -ndie Muschel -n
i frutti di mare	die Meeresfrüchte
il gamberetto	die Garnele -n
il gambero di fiume	der Flusskrebs -e
il granchio	die Krabbe -n
il merluzzo	der Kabeljau -sder Dorsch -e
il nasello	der Seehecht -e
l'ostrica	die Auster -n
il pesce gatto	der Wels -e
il salmone	der Lachs -e
la sardina	die Sardine -n
lo sgombro	die Makrele -n
la sogliola	die Seezunge -n
il tonno	der Thunfisch -e
la trota	die Forelle -n

Latticini

Prodotto	Produkt
il burro	die Butter
la crema pasticciera	die Eiercreme
i fiocchi di latte	der Hüttenkäse
il formaggio	der Käse -sorten
il formaggio erborinato	der Blauschimmelkäse
il formaggio fresco (spalmabile)	der Frischkäse
il frullato (di latte)	der Milchshake -s
il gelato	das Eisdie Eiscreme
il latte	die Milch
il latte condensato	die Kondensmilch
il latte in polvere	das Milchpulver
il latte scremato	die Magermilch
il latticello	die Buttermilch
la panna	die Sahne
la panna acida	die saure Sahne
la panna montata	die Schlagsahne
lo yogurt	der/ das Jog(h)urt -(s)

Prodotti da forno

Prodotto da forno	Backware
il bagel	der Bagel -s
la baguette	das Baguette -s
il biscotto	der Keks -(e)
la brioche	die Brioche -s
la ciambella	der Donut -s
il cornetto	das Hörnchen -
il cracker	der Cracker -(s)
il croissant	das Croissant -s
la crosta del pane	die Brotkruste -n
la crostata	die Tarte -n
l'éclair	das Eclair -s
il lievito	die Hefe -n
l'impasto	der Teig
il muffin	der Muffin -s
il pane	das Brot -e
il pane bianco	das Weißbrot
il pane di mais	das Maisbrot
il pane di segale	das Roggenbrot
il pane integrale	das Vollkornbrot -e
il pane nero	das Schwarzbrot
il pane tostato	der Toast -e/ -s
il panino	das Brötchen -
la pasta sfoglia	der Blätterteig -e
le paste	das Gebäck
il pasticcino	das Gebäck -e
la schiacciata	das Fladenbrot -
lo strudel	der Strudel -
la torta	der Kuchen -
la torta (tipo nuziale)	die Torte -n

Cereali

Seme	Samen
l'anice	der Anis
l'arachide	die Erdnuss -¨e
l'avena	der Hafer
il chicco (di un cereale)	das Korn -¨er/ -e
il chicco di caffè	die Kaffeebohne -n
il cumino	der Kreuzkümmel
il fagiolo	die Bohne -n
il fagiolo di soia	die Sojabohne -n
la farina	das Mehl -e
la fava di cacao	die Kakaobohne -n
il grano	der Weizen
il grano (granaglie)	das Korn
la nocciola	die Haselnuss -¨
il mais	der Mais
la mandorla	die Mandel -n
la noce (comune)	die Walnuss -¨e
la noce (generica)	die Nuss -¨e
la noce di cocco	die Kokosnuss -¨e
l'orzo	die Gerste
la pannocchia di mais	der Maiskolben -
il pistacchio	die Pistazie -n
il riso	der Reis
il seme di girasole	der Sonnenblumenkern -e
il seme di lino	der Leinsamen
il seme di papavero	der Mohnsamen -
il sesamo	der Sesam
la soia	die/ das Soja

Spezie e condimenti

Alimento	Lebensmittel
l'aceto	der Essig
l'aceto balsamico	der Balsamessigder Balsamicoessig
l'alloro	der Lorbeer
l'aneto	der Dill
il basilico	das Basilikum
la cannella	der Zimt
il carvi	der Kümmel
il coriandolo	der Koriander
il fieno greco	der Bockshornklee
la foglia di menta	das Minzblatt -¨er
il ketchup	der Ketchup
la maionese	die Mayonnaise
la menta	die Minze
la menta piperita	die Pfefferminze
il miele	der Honig
l'olio	das Öl -e
l'olio d'oliva	das Olivenöl
l'olio di palma	das Palmöl
l'origano	der Oregano
la paprica	die Paprika
il pepe nero	der schwarze Pfeffer
il pepe verde	der grüne Pfeffer
il peperoncino	das Chili
il pesto	der/das Pesto
il prezzemolo	die Petersilie
il sale	das Salz
la salsa di soia	die Sojasauce
lo sciroppo d'acero	der Ahornsirup
la senape	der Senf
il timo	der Thymian
la vaniglia	die Vanille
il wasabi	das Wasabi
lo zenzero	der Ingwer
lo zucchero	das Zucker

Dolciumi

Dolciume	Süßigkeit
il bastoncino di liquirizia	die Lakritzstange -ndie Lakritzenstange -n
il bastoncino di zucchero	die Zuckerstange -n
la caramella	das Bonbon -s
il caramello	das Karamell
la cingomma	der/ das Kaugummi -s
la cioccolata	die Schokolade
il cioccolatino	die Praline -n
il cioccolato al latte	die Milchschokolade
il cioccolato amaro	die Bitterschokolade
il cioccolato bianco	die weiße Schokolade
il cioccolato fondente	die dunkle Schokolade
il lecca lecca	der Lutscher -
la liquirizia	die Lakritze
la marmellata	die Marmelade -n
il marshmallow	das Marschmallow -s
il marzapane	das Marzipan
la tavoletta di cioccolato	die Schokoladentafel -n
lo zucchero filato	die Zuckerwatte -n

Bevande

Bevanda	Getränk
l'acqua	das Wasser
l'acqua gassata	das Wasser mit Kohlensäure/ Gas
l'acqua minerale	das Mineralwasser
l'acqua naturale	das stille Wasser
l'acqua potabile	das Trinkwasser
alcolico	alkoholisch
analcolico	alkoholfrei
la bustina di tè	der Teebeutel -
il caffè	der Kaffee -s
il caffè freddo	der Eiskaffee -s
il caffè moca	der Mokka -s
il cappuccino	der Cappuccino -(s)
la bevanda gassataalla frutta	die Limonade -n
la cioccolata calda	die heiße Schokolade -nder heiße Kakao -s
il cubetto di ghiaccio	der Eiswürfel -
l'espresso	der Espresso -s/ -i(ma: zwei Espresso)
il frappè	der Smoothie -s
il ghiaccio	das Eis
il latte macchiato	der/ die Latte macchiato -(s)
la limonata	die Zitronenlimonade -n
il mosto	der Most -e
il succo	der Saft -¨e
il tè	der Tee -s
il tè verde	der grüne Tee -sder Grüntee -s
la tisana	der Kräutertee -s