Analisi Lingue

I cibi in tedesco

Termini generici

Termine Begriff
l'albume das Eiweiß -e
l'alimento das Lebensmittel - das Nahrungsmittel -
andare a male schlecht werden
l'appetito der Appetit
l'arte culinaria die Kochkunst -¨e
il baccello die Schote -n
la bevanda das Getränk - e
il buongustaio der Feinschmecker -
la caffeina das Koffein
il carboidrato das Kohlenhydrat -e
la carne das Fleisch
il cibo (collettivo) das Essen
il condimento das Würzmittel -
la dieta die Diät -en
digiunare fasten
l'erba aromatica das Kraut -¨er
la frutta das Obst
il fruttosio die Fruktose/ Fructose
il glucosio die Glukose
il grasso das Fett -e
l'intingolo die Bratensauce
il latticino das Milchprodukt -e
la margarina die Margarine
la noce (generica) die Nuss -¨e
l'odore der Geruch
la pasta die Nudeln (plurale)
la pasta (pastarella) das Gebäckstück -e
il pasto die Mahlzeit -en
il pesce der Fisch
la pietanza das Gericht -e
la prelibatezza die Delikatesse -n
i prodotti da forno die Backwaren
la proteina (componente chimica) das Protein -e
le proteine (contenute nel cibo) das Eiweiß
il retrogusto der Nachgeschmack
il saccarosio die Sa(c)charose
la salsa die Sauce -n
il seme der Samen -
servire cibo e/o bevande bewirten
la spezia das Gewrürz -e
la teobromina das Theobromin
il tuorlo das Eigelb -e (ma: zwei Eigelb)
l'uovo das Ei -er
la verdura das Gemüse

Pasti

Pasto Mahlzeit
l'antipasto die Vorspeise -n
l'aperitivo der Aperitif -s/ -e
il banchetto das Festmahl
la cena das Abendessen -
il cibo da asporto das Essen zum Mittnehmen
la colazione das Frühstück -e
il contorno die Beilage -n
il dessert der Nachtisch -e
il digiuno das Fasten
il fast food das Fast Food -s das Fastfood -s
la grigliata die Grillparty -s
il picnic das Picknick -e/ -s
la portata principale der Hauptgang -¨e
il pranzo das Mittagessen -
lo slow food das Slow Food -s das Slowfood -s
lo spuntino der Snack -s

Aggettivi

Aggettivo Adjektiv
acido; aspro sauer
affumicato geräuchert
amaro bitter
arrosto, arrostito soffritto gebraten
aspro, amarognolo herb
aromatico aromatisch
coagulare cagliare gerinnen
cotto gar
cotto al forno gebacken
crudo roh
cucinato bollito gekocht
delizioso köstlich
disgustoso eklig
dolce süß
duro (per la carne) zäh
essiccato getrocknet gedörrt
fresco frisch
fritto frittiert
grasso fetthaltig
gustoso lecker
insipido geschmacklos
lattiginoso milchig
marcio faul verfault
piccante scharf
raffermo altbacken
rosolato saltato in padella angebraten
salato salzig
sano gesund
saporito schmackhaft
secco trocken
senza lattosio laktosefrei
senza glutine glutenfrei
senza grassi fettfrei
speziato piccante würzig pikant
succoso saftig
tenero zart
unto fettig
velenoso giftig

Metodi di preparazione

Preparazione Zubereitung
affumicare räuchern
arrostire soffriggere braten
condire würzen
cucinare bollire kochen
cuocere garen
cuocere al vapore dämpfen dünsten
friggere frittieren
mettere a mollo quellen lassen
pastorizzare pasteurisieren
rosolare saltare in padella anbraten
stufare schmoren dünsten
tostare rösten

Frutti

Frutto Frucht
l'albicocca die Aprikose -n
l'anguria die Wassermelone -n
l'ananas die Ananas -
l'arancia die Orange -n
l'avocado die Avocado -s
la banana die Banane -n
il caco die Kaki -s
il cetriolo die Gurke -n
la ciliegia die Kirsche -n
il dattero die Dattel -n
il fico die Feige -n
la fragola die Erdbeere -n
frutta essiccata gedörrtes Obst
il frutto della passione die Passionsfrucht -¨e
il lampone die Himbeere -n
il lime die Limette -n
il limone die Zitrone -n
il mandarino die Mandarine -n
la mela der Apfel
la melanzana die Aubergine -n
il mango die Mango -s
la melagrana der Granatapfel
il melone die Melone -n
il mirtillo die Heidelbeere -n
la mora die Brombeere -n
l'oliva die Olive -n
il kiwi die Kiwi -s
la papaya die Papaya -s
il peperoncino der Chilipfeffer -
il peperone der/ die Paprika -(s)
die Paprikaschote -n
la pera die Birne -n
la pesca der Pfirsich -e
il pomodoro die Tomate -n
il pomodoro ciliegino die Kirschtomate -n
il pompelmo die Grapefruit -s
la prugna die Pflaume -n
la prugna secca die Trockenpflaume -n
l'uva die (Wein)Traube -n (Traube = un chicco)
l'uva passa die Rosine -n (Rosine = un chicco)
la zucca der Kürbis -se
la zucchina die/ der Zucchini -

Altri alimenti vegetali

Alimento vegetale Pflanzliches Lebensmittel
l'aglio der Knoblauch
l'asparago der Spargel -
la barbabietola rossa die Rote Be(e)te -n
i broccoli der Brokkoli
il carciofo die Artischoke -n
la carota die karotte -n die Möhre -n
Il cavoletto di Bruxelles der Rosenkohl -e
il cavolfiore der Blumenkohl
il cavolo (cappuccio) der Kohl -e
lo champignon der Champignon -s
la cipolla die Zwiebel -n
il fagiolino die Brechbohne -n
il finocchio der Fenchel -
il fungo der Pilz -e
l'insalata der Salat -e
la patata die Kartoffel -n
il pisello die Erbse -n
il porro der Lauch
la rapa die Rübe -n
il ravanello das Radieschen -
lo scalogno die Schalotte -n
il sedano der/ die Sellerie -(s)
gli spinaci der Spinat
il tartufo der Trüffel - die Trüffel -n

Carni

Prodotto Produkt
l'anatra die Ente -n
la bistecca das Steak -s
la carne d'agnello das Lammfleisch
la carne di cavallo das Pferdefleisch
la carne di cervo das Rehfleisch
la carne di maiale das Schweinefleisch
la carne di manzo das Rindfleisch das Rind
la carne di pecora/ montone das Schaffleisch
la carne di pollo das Hühnerfleisch
la carne di vitello das Kalbfleisch
la costina das Rippchen -
il macinato das Hackfleisch
la pancetta der Speck
il petto di pollo das Hähnchenbrust
il pollame das Geflügel
il pollo (arrosto) das Hähnchen -
il prosciutto der Schinken -
la salsiccia die Wurst -¨e
la selvaggina das Wild

Pesce

Prodotto Produkt
l'acciuga die Sardelle -n
l'anguilla der Aal -e
l'aragosta der Hummer -
l'aringa der Hering -e
il calamaro der Tintenfisch -e
la carpa der karpfen -
la capasanta die Jakobsmuschel -n
il caviale der Kaviar
la cozza die Miesmuschel -n die Muschel -n
i frutti di mare die Meeresfrüchte
il gamberetto die Garnele -n
il gambero di fiume der Flusskrebs -e
il granchio die Krabbe -n
il merluzzo der Kabeljau -s der Dorsch -e
il nasello der Seehecht -e
l'ostrica die Auster -n
il pesce gatto der Wels -e
il salmone der Lachs -e
la sardina die Sardine -n
lo sgombro die Makrele -n
la sogliola die Seezunge -n
il tonno der Thunfisch -e
la trota die Forelle -n

Latticini

Prodotto Produkt
il burro die Butter
la crema pasticciera die Eiercreme
i fiocchi di latte der Hüttenkäse
il formaggio der Käse -sorten
il formaggio erborinato der Blauschimmelkäse
il formaggio fresco (spalmabile) der Frischkäse
il frullato (di latte) der Milchshake -s
il gelato das Eis die Eiscreme
il latte die Milch
il latte condensato die Kondensmilch
il latte in polvere das Milchpulver
il latte scremato die Magermilch
il latticello die Buttermilch
la panna die Sahne
la panna acida die saure Sahne
la panna montata die Schlagsahne
lo yogurt der/ das Jog(h)urt -(s)

Prodotti da forno

Prodotto da forno Backware
il bagel der Bagel -s
la baguette das Baguette -s
il biscotto der Keks -(e)
la brioche die Brioche -s
la ciambella der Donut -s
il cornetto das Hörnchen -
il cracker der Cracker -(s)
il croissant das Croissant -s
la crosta del pane die Brotkruste -n
la crostata die Tarte -n
l'éclair das Eclair -s
il lievito die Hefe -n
l'impasto der Teig
il muffin der Muffin -s
il pane das Brot -e
il pane bianco das Weißbrot
il pane di mais das Maisbrot
il pane di segale das Roggenbrot
il pane integrale das Vollkornbrot -e
il pane nero das Schwarzbrot
il pane tostato der Toast -e/ -s
il panino das Brötchen -
la pasta sfoglia der Blätterteig -e
le paste das Gebäck
il pasticcino das Gebäck -e
la schiacciata das Fladenbrot -
lo strudel der Strudel -
la torta der Kuchen -
la torta (tipo nuziale) die Torte -n

Cereali

Seme Samen
l'anice der Anis
l'arachide die Erdnuss -¨e
l'avena der Hafer
il chicco (di un cereale) das Korn -¨er/ -e
il chicco di caffè die Kaffeebohne -n
il cumino der Kreuzkümmel
il fagiolo die Bohne -n
il fagiolo di soia die Sojabohne -n
la farina das Mehl -e
la fava di cacao die Kakaobohne -n
il grano der Weizen
il grano (granaglie) das Korn
la nocciola die Haselnuss
il mais der Mais
la mandorla die Mandel -n
la noce (comune) die Walnuss -¨e
la noce (generica) die Nuss -¨e
la noce di cocco die Kokosnuss -¨e
l'orzo die Gerste
la pannocchia di mais der Maiskolben -
il pistacchio die Pistazie -n
il riso der Reis
il seme di girasole der Sonnenblumenkern -e
il seme di lino der Leinsamen
il seme di papavero der Mohnsamen -
il sesamo der Sesam
la soia die/ das Soja

Spezie e condimenti

Alimento Lebensmittel
l'aceto der Essig
l'aceto balsamico der Balsamessig der Balsamicoessig
l'alloro der Lorbeer
l'aneto der Dill
il basilico das Basilikum
la cannella der Zimt
il carvi der Kümmel
il coriandolo der Koriander
il fieno greco der Bockshornklee
la foglia di menta das Minzblatt -¨er
il ketchup der Ketchup
la maionese die Mayonnaise
la menta die Minze
la menta piperita die Pfefferminze
il miele der Honig
l'olio das Öl -e
l'olio d'oliva das Olivenöl
l'olio di palma das Palmöl
l'origano der Oregano
la paprica die Paprika
il pepe nero der schwarze Pfeffer
il pepe verde der grüne Pfeffer
il peperoncino das Chili
il pesto der/das Pesto
il prezzemolo die Petersilie
il sale das Salz
la salsa di soia die Sojasauce
lo sciroppo d'acero der Ahornsirup
la senape der Senf
il timo der Thymian
la vaniglia die Vanille
il wasabi das Wasabi
lo zenzero der Ingwer
lo zucchero das Zucker

Dolciumi

Dolciume Süßigkeit
il bastoncino di liquirizia die La­k­ritz­stan­ge -n die La­k­rit­zen­stan­ge -n
il bastoncino di zucchero die Zuckerstange -n
la caramella das Bonbon -s
il caramello das Karamell
la cingomma der/ das Kaugummi -s
la cioccolata die Schokolade
il cioccolatino die Praline -n
il cioccolato al latte die Milchschokolade
il cioccolato amaro die Bitterschokolade
il cioccolato bianco die weiße Schokolade
il cioccolato fondente die dunkle Schokolade
il lecca lecca der Lutscher -
la liquirizia die Lakritze
la marmellata die Marmelade -n
il marshmallow das Marschmallow -s
il marzapane das Marzipan
la tavoletta di cioccolato die Schokoladentafel -n
lo zucchero filato die Zuckerwatte -n

Bevande

Bevanda Getränk
l'acqua das Wasser
l'acqua gassata das Wasser mit Kohlensäure/ Gas
l'acqua minerale das Mineralwasser
l'acqua naturale das stille Wasser
l'acqua potabile das Trinkwasser
alcolico alkoholisch
analcolico alkoholfrei
la bustina di tè der Teebeutel -
il caffè der Kaffee -s
il caffè freddo der Eiskaffee -s
il caffè moca der Mokka -s
il cappuccino der Cappuccino -(s)
la bevanda gassata alla frutta die Limonade -n
la cioccolata calda die heiße Schokolade -n der heiße Kakao -s
il cubetto di ghiaccio der Eiswürfel -
l'espresso der Espresso -s/ -i (ma: zwei Espresso)
il frappè der Smoothie -s
il ghiaccio das Eis
il latte macchiato der/ die Latte macchiato -(s)
la limonata die Zitronenlimonade -n
il mosto der Most -e
il succo der Saft -¨e
il tè der Tee -s
il tè verde der grüne Tee -s der Grüntee -s
la tisana der Kräutertee -s
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